Vorwort von Sternekoch Herbert Hintner

Vorwort von Sternekoch Herbert Hintner

Ein Jahr ist wieder um und die Kartoffeln sind geerntet. Wir freuen uns Sie mit den Kartoffeln aus unserer Gegend bekochen zu dürfen, denn wenn gekocht wird finden sich Menschen ein um gemeinsam zu essen und zu genießen. Der Dorfplatz wird für ein paar Stunden zum Wohnzimmer der Gemeinschaft und alle finden sich ein um zu feiern. Was damals ein Mittel zum Zweck und Notwendigkeit war ist heute zur Identität und Kulturgeist eines ganzen Tales geworden. Auch wenn sie klein und unscheinbar wirken mag , ist sie schließlich trotzdem mehr als nur eine Kartoffel.

Herzliche Grüße
Herbert & Daniel Hintner