Gerichte:
– Kartoffel Blinis mit hausgeräuchertem Forellenfilet und Safranschwamm
– Kartoffel-Panzarotti mit Stracciatellakäse, Pfefferschinken und Kräutersalat
– Brettl Samyr: Gemischte regionale Räucherspezialitäten, regionaler Käse, hausgemachtes Kartoffelbrot, Meerrettich, Gurken
– Kartoffelcremesuppe mit Pfifferlingen und hausgemachtem Grissino
– Kraftbrühe mit Rindfleisch mit kleinen Kartoffelnocken
– Kartoffelteigtaschen mit Graukäsefüllung und leichter Schnittlauchsauce
– Dinkelschlutzkrapfen mit Kartoffelfüllung, Nussbutter, Toblacher Tischparmesan und frischem Schnittlauch aus unserem Garten
– Kartoffelrösti mit Südtiroler Speck und Toblacher Stangenkäse überbacken
– Risotto mit Kartoffel, Puschtra Bier und confierten Oktopus
– Hausgemachte Tagliolini mit pesto genovese, Kartoffelwürfel und grüne Bohnen
– Filet vom Schwein in Kräuterkruste, Taleggio-Kartoffeln und gedünstetes Kraut
– Geschmorter Hirschbraten mit Kartoffel-Pastinaken Stampf, Rosenkohl, Preiselbeerbirne
– Selchrippen mit Sauerkraut und Erdäpfel-Blattlan
– Kartoffel – Beef Burger, hausgemachtes Kartoffelbrötchen, Tomaten, Röstinchen
– Rindsfilet vom Grill mit Schmorschalotten und Kartoffeltalern
– Frisches Kabeljauflet im Bierteig gebacken mit Kartoffel-Gurken Salat
– Kartoffelknolle auf Erde mit Himbeeren
– Marillenknödel, Dulcey-Eis, Florentiner
– Kartoffel Ravioli gefüllt mit Erdbeeren, mit Mohnbutter und Fior di Latte Eis
– Karottenkuchen mit hausgemachten Kartoffeleis und Zitronen Espuma
– Variation Samyr
– Pizza mit fein geröstete Kartoffelscheiben und Rosmarin
– Potato – Sour Cocktail: Kartoffelpüree, Kartoffel-Vodka, frischer Zitronensaft, Soda, Zucker
Zusätzlich servieren wir Kartoffelfingerfood zu den Apertivs
Adresse:
Camping 1
39039 Niederdorf (BZ)
Tel. 0474 972 279
info@samyr.com
www.samyr.com
12.00-14.00 & 18.00-21.30
Dienstag Ruhetag
