Willkommen beim Niederdorfer Kartoffelfest „das Original”

Willkommen beim Niederdorfer Kartoffelfest „das Original”
...klein aber fein, authentisch und bodenständig.
Bereits zum dreizenten Mal dürfen wir zum Niederdorfer Kartoffelfest „das Original“ einladen: am 28. und 29.09.2024
Am Von-Kurz-Platz, dem Hauptplatz in Niederdorf, kann man auch heuer wieder den typischen, einzigartigen Charakter unseres Kartoffelfestes, eben dem „Original“, erleben.
Beim Fest werden herzhafte und köstliche Kartoffelgerichte von den Köchen des HGV und den Niederdorfer Bäuerinnen in Handarbeit zubereitet.
An beiden Festtagen gibt es den vielfältigen Bauernmarkt und ein buntes Kinderprogramm: es ist für jeden das Passende dabei.
Musikalisch umrahmt wird das Fest von verschiedenen Musikgruppen.
Natürlich darf die zur Tradition gewordene Kartoffelwoche (20. – 29.09.2024) in einigen Niederdorfer Restaurants und einer Almhütte nicht fehlen. Die klassischen aber auch modern interpretierten Kartoffelgerichte erfreuen jeden Feinschmecker.
Eine große Freude macht uns die die Zertifizierung „Green Event“: hier sind Kriterien wie Nachhaltigkeit, Ressourceneffizient, Abfallmanagement, regionale Wertschöpfung und soziale Verantwortung die wesentlichen Faktoren.
Lasst euch dieses Highlight nicht entgehen! Wir freuen uns sehr auf euch.

Die Organisatoren aus Niederdorf: die Bäuerlichen Organisationen, Hoteliers- und Gastwirteverband, Tourismusverein



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das Fest
das Fest

Von-Kurz-Platz: Beginn um 10Uhr

Herzhafte Kartoffelgerichte zubereitet von den Gastwirten und Bäuerinnen.

 

weitere Informationen

Gerichte

Rohnen-Kartoffel-Suppe mit Krabbenchip und frischer Petersilie
Rohnenknödel auf Almkäsesauce mit Gartenkresse
Käsevariation der Sennerei Drei Zinnen mit Pellkartoffel und Kartoffelbrot
Kartoffelgulasch mit frischem Krautsalat
Gebratene Hühnerkeule auf Kartoffelsalat oder mit Pommes, dazu Chilisauce süß-sauer Pommes
Erdäpfelblattlan mit Sauerkraut
Tirtlan mit Kartoffel-Topfen-Füllung (nur Sonntag)
Apfelküchlein mit Vanillesauce
Marillenstrudel mit Vanillesauce
Zwetschgenstreuselkuchen mit Sahne
„Polstozipfl“ mit Mohn-, Apfel- und Marillen-Füllung

Musikprogramm:

  • Samstag, 23.09.2023

    10.00 – 13.00Uhr: Paul & Martin

    13.00 – 17.00Uhr: Aaron & Heini

     

  • Sonntag, 24.09.2023

10.00 – 13.00Uhr: Niederdorfer Böhmische

13.00 – 17.00Uhr: Hanna & Daniel

Kartoffelwoche
Kartoffelwoche

Die Kartoffelwoche in den Restaurants des Ortes, ist seit Jahren ein wichtiger Bestandteil des Niederdorfer Kartoffelfestes.
Diese beginnt am 15.September und erstreckt sich bis zum 24. September. Die klassischen aber auch modern interpretierten Kartoffelgerichte erfreuen jeden Feinschmecker.

weitere Informationen

Adler Suite & Stube
Von-Kurz-Platz 3
0474 745128
www.hoteladler.com
Öffnungszeiten: 11:30 – 14:00Uhr & 18:30 – 21Uhr
Ruhetag: Dienstag

Restaurant Samyr
Camping 1
0474 780015
www.samyr.com
Öffnungszeiten: 12:00 – 14:00 & 17:30 – 21:30 Uhr
Ruhetag: keinen

Putzalm
Wanderweg 15
3493920030
Facebook
Öffnungszeiten: 10:00 – 16:00 Uhr
Ruhetag: keinen

Bauernmarkt
Bauernmarkt
Am Bauernmarkt werden am Samstag und am Sonntag – jeweils ab 10Uhr – auf verschiedenen Ständen frische, einheimische Produkte angeboten:
weitere Informationen
  • Bäckerei Amhof – Amhof Alois & Co OHG (0474 978408)

    Brot, Backwaren

  • Bergila (0474565373)

    ätherische Öle, Naturkosmetik, Kräuterprodukte, Öl- und Alkoholauszüge, Salben, Kräutertees; bio und aus eigener Herstellung

  • Fasslerhof – Burger Alois (348884946)

    Fruchtaufstriche, Fruchtsirupe

  • Geschenkewelt (3394563181)

  • Genähtes und Gestricktes
  • Hofmetzgerei Steinmetz (3463014090)

        Frischfleisch, versch. Räucherwaren, versch. Wurstwaren, Speck, Südtiroler Spezialitäten

  • Imker Niederdorf(3472451337)

    Honig, Bienenwachs, Propolis, Bienenpollen

  • Lanerhof – Fam. Baur (3403829686)

    Äpfel, Gemüse (Kobis, Karotten, Rohnen, Zwiebel, Tomaten, Gurken), versch. Säfte, Fruchtaufstriche

  • Reinhard Hofer (3404731622)

    Kartoffel, Rohnen

  • Salmone Dolomiti (0474544324)

    Lachsforelle, Saibling, Lachs

  • Sennerei Drei Zinnen (0474971300)

    Käse, Butter, Frischmilch

  • Unterhölzlhof Olang (3466060760)

Ziegenmilch: Joghurt und Käse, Getreide und Mehl (Dinkel, Weizen, Roggen), Dinkelspelzkissen

Kinderprogramm
Kinderprogramm
Ein tolles Kinderprogramm erwartet dich:
weitere Informationen

Samstag 23.09.2023
13.00 – 17.00Uhr

  • Töpfchen mit Vogelfutter basteln
  • Riesensandkiste
  • Popcorn
  • Bungee Trampolin

SPECIAL: 14.00-17.00Uhr
Clown-Besuch

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Sonntag 24.09.2023
13.00 – 17.00Uhr

  • Raben basteln
  • Riesensandkiste
  • Popcorn
  • Bungee Trampolin

1.SPECIAL:

Große Kinderkochshow mit Tommaso Rossetti

14.15-16.30Uhr

 

2.SPECIAL

Peet Magic

1. Show 13.30 – 14.15Uhr

2. Show 15.00 – 15.45Uhr

Green Event - nachhaltige Veranstaltung
Green Event - nachhaltige Veranstaltung
Was versteht man unter Green Event?
weitere Informationen
Green Events sind Veranstaltungen, die nach Kriterien der Nachhaltigkeit geplant, organisiert und umgesetzt
werden. Die wesentlichen Faktoren sind dabei die Verwendung umweltfreundlicher Produkte, Energieeffizienz, Abfallmanagement, regionale Wertschöpfung sowie soziale Verantwortung.

Um die Zertifizierung going GreenEvent zu erhalten, haben wir eine Reihe von Maßnahmen umgesetzt.

  • Abfallvermeidung durch die Nutzung von Mehrweggeschirr und Totalverzicht auf Plastikflaschen und Aludosen.
  • Nutzung lokaler und regionaler Produkte, sowie regionale Dienstleister.
  • Getrennte Abfallsammlung zur Nutzung wertvoller Rohstoffe auch nach ihrer Verwendung.
  • Umweltfreundliche Mobilität samt deren Kommunikation. Der Veranstaltungsort ist mit Zug, Bus leicht erreichbar.
  • Drucksorten auf FSC-Papier und deren zielgerechte Verteilung. Vermehrte Nutzung der digitalen Kommunikation.
  • Einschränkung der Lärmbelästigung
Geschichte - Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel
Geschichte - Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel
„A echte Pustrarin“
Die Geschichte der Kartoffel ist mit jener des Tales und im Besonderen mit jener des Dorfes eng verwoben. In der Nachkriegszeit war die Saatbaugenossenschaft, im „Erdäpfelkeller“, wie der Volksmund die große Halle in Niederdorf nannte, ein wichtiger Arbeitsgeber im Ort und die Region Hochpustertal eines der Hauptanbaugebiete für Saat- und Speisekartoffel, die von hier bis nach Süditalien verschickt wurden.
weitere Informationen
Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel
Beschreibung der Kartoffelsorten die vorwiegend in Niederdorf angebaut werden:

Majestic Herkunftsland England. Zulassung 1911, Reifezeit spät, Knolle langoval, Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe weiß, Augentiefe mittel, Knollenschale glatt, Verwendungszweck Speisekartoffel, Kochtyp vorwiegend festkochend, lange Keimruhe. Zum Einlagern geeignet. Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigung und Schwarzfleckigkeit
Ertrag wenige große Knollen. Zwiewuchs ist sehr häufig

Désirée, Deutschland, nationale Zulassung 1962, Reifezeit mittelfrüh, Ertrag mittel bis hoch, Stärkeertrag mittel, Knollenform oval, Schalenfarbe rot, Schalenbeschaffenheit genetzt, Augenlage mittel, Fleischfarbe hellgelb, Kochtyp B= vorwiegend fest kochend- schwach mehlig, Verfärbung nach dem Kochen schwach, große, gleichmäßige Knollen, Speisesorte

Ukama Herkunftsland Niederlande. Zulassung 1976, Reifezeit früh, Knolle langoval, Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe hellgelb, Augenlage flach, Knollenschale mittel, Verwendungszweck Speisekartoffel, Kochtyp vorwiegend festkochend. Sie lässt sich gut schälen und hat einen milden, ausgeprägten Geschmack.
Hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigung und Schwarzfleckigkeit.
Hoher Ertrag, viele große, gleichmäßige Knollen. Geeignet für die Herstellung von Pommes frites.

Mona Lisa
Ziemlich festkochend
für Salz- und Pellkartoffeln, für Salate und als Mehrzweckkartoffeln

Mozart
Vorwiegend festkochend
für Brat-, Röstkartoffeln, Gemüsesuppen und als Mehrzweckkartoffeln

Bettina
Vorwiegend festkochend bis schwach mehlig,
für Püree und Nockerl, Pommes Frites und für andere Kartoffelgerichte

Mobilität
Mobilität
Das Niederdorfer Kartoffelfest ist ein Green Event. Die Veranstaltung am Von-Kurz-Platz kann bequem mit Zug und Bus und dem Fahrrad erreicht werden.
Der Fahrradweg führt unmittelbar am Festgelände vorbei. „Um eine umweltfreundliche Anreise wird gebeten“.
Nutze die bequeme Erreichbarkeit von Niederdorf mit den öffentlichen Verkehrsmitteln. Fahrpläne: www.sii.bz.it