19.09. – 03.10.2021 – Concorso fai da tè con le patate per bambini
Le nostre pietanze:
- Patate novelle “in camicia” con “formaggio della latteria 3cime Dobbiaco”, salamini affumicati e speck
- Bis di Focaccine di patate ripiene “la bianca”: con formaggio fenum e verdure & “la scura”: con formaggio Duplago e speck, accompagnate da due salse
- Crema di patate blu con gnocchetti di mascarpone all’erba cipollina
- Zuppa di grano saraceno e patate accompagnata da “Tirtl” integrale ai crauti
- Mezzelune di segale integrale ripiene di speck, patate e porri, condite con burro e parmigiano
- Praline di patate e erbe selvatiche, ripiene di formaggio di capra, su insalatina, con burro e scaglie caprino stagionato
- Risotto al rosmarino e patate blu, accompagnato da spiedino di gamberi
- Crespella di patate al radicchio e gorgonzola
- Gnocchi di patate e zucca su crema ai semi di papavero, con burro e ricotta affumicata
- Panino nero di patate, con coppa affumicata in casa, accompagnato da cappuccio rosso marinato
- Sfogliatine di patate con crauti
- Petto di faraona ripieno, su salsa al rosmarino accompagnato da rotolini di patate ai porcini e fascino di verdure
- Filetto di lucioperca in crosta di patate, con verdure spadellate
- Filetto di maialino marinato al ginepro, su orzotto alle patate, mantecato al cirmolo, accompagnato da fascino di verdure
- “Schupfnudeln” fritti con panna ai mirtilli
- Tortino di noci e patate, accompagnato da sorbetto di rape rosse
- Borsette di patate ripiene di mele golden, su salsa al lime
Indirizzo:
Hotel Gasthof Weiherbad
Via Weiher 7
39039 Villabassa
Tel. 0474 745 197 – Fax 0474 740 584
info@weiherbad.com – www.weiherbad.com
12.00-14.00 & 19.00-21.30
Sabato mattina giorno di riposo
cibo d‘asporto (take away)
