19.09. – 03.10.2021 – Kartoffel-Bastelwettbewerb für Kinder
Unsere Gerichte:
- Frische Pellkartoffeln mit Sennerei 3Zinnen-Käse, Kaminwurzen & Speck
- „Erdäpfl-Focaccina-Bis” die „Weisse“: gefüllt mit „Fenum-Käse“ und Gemüse & die „Gebräunte“: gefüllt mit „Duplago-Käse“ und Speck, dazu 2-erlei Saucen
- Blaue-Kartoffel-Cremesuppe mit Mascarpone-Schnittlauch-Nöckchen
- Kartoffel-Buchweizensuppe mit Vollkorn-Kraut-Tirtl
- Vollkorn-Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit Speck, Kartoffeln & Lauch, auf Butter-Parmesan
- Kartoffel-Kräuter-Pralinen, gefüllt mit Ziegenkäse,auf feinem Butter-Salat und Käseraspeln
- Rosmarin-Risotto mit blauen Kartoffeln und „Garnelen-Spiess“
- Kartoffel-Crêpes gefüllt mit Radicchio und Gorgonzola
- Kartoffel-Kürbis-Gnocchi auf Mohncreme, garniert mit Räuchertopfen und zerlassener Butter
- Kartoffel-Vollkorn-Brot mit hausgeräuchertem „Nackenschinken“, dazu mariniertes Blaukraut
- Erdäpflblattlan mit Kraut
- Gefülltes Perlhuhnfilet auf Rosmarinsauce, dazu Steinpilze-Kartoffelroulade und Gemüsebündel
- Zander-Filet in der Kartoffelkruste auf „Pfannengemüse“
- Spanferkelfilet in Wacholder-Marinade, dazu Zirben-Kartoffelgerste-Risotto und Gemüse-Bündel
- Gebackene Schupfnudeln mit Heidelbeersahne
- Kartoffel-Nuss-Törtchen mit „Rohnen-Sorbet“
- Kartoffel-Täschchen mit „Golden-Delicious-Füllung“, serviert auf feiner Limettensauce
Adresse:
Hotel Gasthof Weiherbad
Weiherweg 7
39039 Niederdorf
Tel. 0474 745 197 – Fax 0474 740 584
info@weiherbad.com – www.weiherbad.com
12.00-14.00 & 19.00-21.30
Samstag mittags Ruhetag
Speisen zum Mitnehmen (take away)
